标签： 鸡汤

营养在汤里还是肉里？

　　一位朋友问：我老婆天天煲鸡汤肉汤鱼汤喝，她说这样特别滋补，可是她只喝汤，里面的肉和菜都不吃，说那是渣子，根本没有营养，没有必要吃。另一位朋友又问：电视上的营养专家说，煮汤喝根本不能滋补，蛋白质和铁 … Continue reading 营养在汤里还是肉里？

鸡汤要喝 鸡肉更要吃

　　有网友说喝鸡汤更有营养，这大概是绝大多数同胞的看法。在传统的养生之道里，喝汤是很重要的一个方面。那么，喝鸡汤更有营养到底是以讹传讹还是确有其科学道理？我们需要分成两个问题来看：第一，我们要从鸡肉（ … Continue reading 鸡汤要喝 鸡肉更要吃

吃鸡的6个真相 你一定不知道

　　鸡肉价格便宜、含脂肪少、肉质细嫩、做法多样，一直是中国家庭餐桌上的常客。本期，《生命时报》记者采访权威营养专家，告诉你几个有关吃鸡的真相，让你明明白白吃鸡。 　　真相一：鸡汤营养远低于鸡肉。 　　 … Continue reading 吃鸡的6个真相 你一定不知道

剩饭剩菜要怎样处理呢？

　　剩菜剩饭是每天每户都会有的，那剩饭剩菜要怎样处理呢？剩饭剩菜可以留着下顿吃吗？有什么健康问题呢？下面我们一起来看看剩饭剩菜怎样处理吧！ 　　剩菜：荤菜分装收纳，蔬菜当餐吃完 　　鱼肉蛋类荤菜宜分装 … Continue reading 剩饭剩菜要怎样处理呢？

鸡汤的营养价值其实不高

　　虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。 　　于主任指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多 … Continue reading 鸡汤的营养价值其实不高

炖鸡汤千万不可先放盐

　　炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特色及营养素的保存。 　　这是因为鸡肉含水分较高，有的高达65%至90%。而食盐具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤中浸泡，组织中的细 … Continue reading 炖鸡汤千万不可先放盐

鸡汤虽美却非人人适合

　　鸡汤作为“天下第一汤”，是补虚益气的佳品，历来为人们所钟爱。特别是进入秋冬季节，煨锅鸡汤补补身子更是百姓人家的首选。其实，从健康角度来说却有不少人不适宜喝鸡汤。 　　高胆固醇血症。血液中胆固醇升高 … Continue reading 鸡汤虽美却非人人适合

食用鸡汤能治疗感冒吗？

　　这次调查始于1978年，美国西奈山医学中心的科学家们发表了一项研究结果：喝鸡汤对于消除感冒患者充血和鼻子不通气的效果要比喝热水好。他们在研究中发现，感冒的一个提示症状——流鼻涕不是由感冒病毒引起的 … Continue reading 食用鸡汤能治疗感冒吗？