骨酥鱼的配方是什么 答:骨酥鱼是一道传统的中式菜肴,主要特点是鱼骨酥软、肉质鲜嫩。以下是一种常见的家庭制作配方及步骤:骨酥鱼配方主料:鲫鱼或小黄鱼(约500克,选择肉嫩刺多的鱼种)辅料:生姜1块(切片 … Continue reading 骨酥鱼(骨酥鱼的正宗做法)
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骨酥鱼
骨酥鱼的配方是什么? 答:我了解的骨酥鱼制作方法,一般有两种:泡制法:把鱼经过二次复炸,然后用熬好的汤汁浸泡的一种方法。适用于小一些的鱼,比如黄花鱼等。压制法:把鱼经过炸制或煎制,然后加调味料入高压锅 … Continue reading 骨酥鱼
