韧性饼干 酥性饼干和韧性饼干的区别 问：两个的区别是什么？ 口感有什么不同吗？ 答：韧性饼干在国际上被称为硬质饼干，一般采用中筋小麦粉制作，而面团中油脂与砂糖的比率较低，为使面筋充分形成，需要较长时间调粉，以形 … Continue reading 韧性饼干
