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面粉与酵母的比例是

平时我们吃的面食有两种，一种是没有加酵母粉的，还有一种是加完酵母粉后吃起来很松软，平时在做发面的时候，酵母粉成比例才能保证面团发得好，所以大家在发面的时候，第一次做可以学习这样的比例添加法，知道应该如 … Continue reading 面粉与酵母的比例是

做包子的方法

说到做包子的方法，相信很多北方人都是非常熟悉的。相反的，对于大多数南方人而言，知道做包子的方法的人就要少很多了。这主要是和当地的民俗是有关系的。众所周知，我们中国的北方地区的很多人们都是以面食为主的， … Continue reading 做包子的方法

酵母粉是什么 酵母粉的用途_蔬菜知识_做法,功效与作用,营养价值

酵母粉大家都不陌生，平时蒸馒头做包子时，都会用到它，它能面团快速发酵。但酵母粉到底是什么你们知道吗？了解它的具体用途有哪些吗？酶母粉不但是一种发酵用品，也是种营养品，下面是对它的详细介绍，大家看过以后 … Continue reading 酵母粉是什么 酵母粉的用途_蔬菜知识_做法,功效与作用,营养价值

酵母发面发过了怎么办？

醒面其实就是在揉面的整个过程中,用温开水化掉酵母菌加入小麦面粉中,最后把面放一段时间,让它醒过来,可是很多人到实际操作的时候都没把握住。 有的人感觉醒面得过头,有的人觉得十几分钟就可以了。 假使醒面时 … Continue reading 酵母发面发过了怎么办？

即食酵母粉能做什么美食

说到酵母粉，有一些人可能会感到陌生，是我们天天都要用到的材料，而它也有很高的营养价值。因此很多人喜欢购买很多的酵母粉放在家中，那么下面给大家讲解一下酵母粉的美食做法。 用酵母粉发面蒸馒头 自己发面做馒 … Continue reading 即食酵母粉能做什么美食

怎么用酵母粉发面？

现在的普通家庭都喜欢自己做面食，特别是蒸包子或是馒头等，一般，在做面食之前，面粉都是需要经过发酵的，目前我们常用的发酵方法有三种：小苏打,面肥(老面)和干酵母粉。它们的原理几乎相同，在合适的条件下，发 … Continue reading 怎么用酵母粉发面？

酵母耐高糖和耐低糖有什么区别

酵母菌耐高糖和耐少糖有什么区别? 抗低糖酵母 又称普通酵母,适用糖浆中下述糖份的8%或无糖原商品,如:白吐司、全麦吐司、杂粮面包、欧式壳子吐司面包等,酵母粉的需求在1-1.2%上下,新鲜酵母2%-2. … Continue reading 酵母耐高糖和耐低糖有什么区别