酥性饼干 酥性饼干和韧性饼干有什么不同呀? 答：酥性饼干外观花纹明显，结构细密，孔洞较为显著，呈多孔性组织，口感酥松，属于中档配料的甜饼干。酥性饼干的配方中油糖之比一般为1:1.35～2左右，油、糖与小麦面粉之 … Continue reading 酥性饼干
