请教豆豉的做法。 问：我是河北人，小时候经常吃家人做的豆豉，现在想念家乡的味道，请高人赐... 答：2、将黄豆洗干净，在水里泡一天。3、将黄豆煮熟，豆和水的比例在2：1左右即可。4、将煮豆的水逼出，放 … Continue reading 豆豉怎么做(豆豉怎么做最好吃)
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豆豉怎么做
豆豉是怎么做出来的? 答：(1)浸豆。将选好的大豆放入桶内，加冷水浸泡2小时后捞出，沥干。(2)蒸制。将沥干的大豆放在蒸桶内蒸，直至大豆粒粒蒸透为止。(3)发酵。将蒸好的大豆铺在晾席架上，放在通气、避 … Continue reading 豆豉怎么做