大闸蟹为什么能成为高档宴席的常客 答：2. 时令性与仪式感 最佳食用期仅限秋季（9-11月），"九雌十雄"的传统讲究赋予其季节限定属性。中秋、国庆等节日宴请时，蟹宴自带节气仪式感， … Continue reading 蟹宴(蟹宴天下)
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蟹宴
中秋节有吃大闸蟹的习俗吗 ? 答：四大名著之《红楼梦》第38回就写到过一场中秋蟹宴，此著作中铺陈的美食众多，但场面最大的就是这次蟹宴，可见食蟹对古代大户人家来说也是个大事儿。其实，“品蟹”自古时起就是 … Continue reading 蟹宴