蜀菜行家 求教蜀菜行家的小菜--碳烤茄子是怎么做的? 问：经常去蜀菜行家吃饭，很喜欢他们家的小菜，尤其是碳烤茄子，非常好吃，... 答：简单。就是将茄子放碳火上烤或叫烧，烤后茄子的皮变黑，然后放水里将黑皮洗净， … Continue reading 蜀菜行家
