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　　大家都知道鸡蛋是富有营养的食物，它能为我们提供人体必需的蛋白质和维生素。然而关于鸡蛋的挑选和吃法，传统经验主义让我们进入了一些营养误区。究竟有哪些经验主义导致我们没办法真正摄取到鸡蛋的营养呢？ 　 … Continue reading 日常生活关于鸡蛋的十个谬传

　　在近500年的历史中，没有一种食品能像巧克力这样如此迅速而决定性地征服全世界各个角落的各类人群。就像一句台词说的那样，“你不能拒绝巧克力，就像你不能拒绝爱情”。近日，香港《明报》援引著名医学杂志《 … Continue reading 黑巧克力要挑选味苦的

　　中国人素来重视进补，而鸡汤、骨头汤就是国人最推崇的补汤。人们习惯长时间的熬汤，认为熬的时间越久，汤越有营养，越能达到补的效果，其实不然。 　　熬骨头汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨头中的蛋白质（ … Continue reading 汤不是越浓越营养

　　春季来临，一些酒店纷纷打出“药膳美食”、“滋补火锅”等招牌以招徕顾客。然而有关人士提醒市民，药膳并非人人都能吃，食用药膳不当不但起不到滋补健身的效果，还有可能损害身体健康。 　　眼下不少酒店宣称， … Continue reading “药膳美食”也会害人吗

　　胎盘又名胞衣，常见的有人胞、羊胞、牛胞等。胎盘中含有多种激素和一些活性成分，如孕酮、白蛋白、球蛋白、皮质酮、胎盘乳原、多种氨基酸以及溶菌酶、组胺酶、催产素酶、激肽酶等多种酶类。 　　人胎盘中的激素 … Continue reading 盲目的食用胎盘会导致疾病

　　导读：沙拉是现代都市人的一大喜好，尤其是对于素食者和那些一心想要减肥的女性来说，沙拉更是成为了她们的一个最佳选择。然而沙拉并不是完全健康的食物，它也隐含一些健康问题。沙拉里的一些材料吃过了，很容易 … Continue reading 常吃沙拉的5个健康隐患

　　喝豆浆，别犯下面这些错误，才能更好地为健康加分。 　　1、忌喝未煮熟的豆浆 　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒 … Continue reading 健康饮用豆浆七项禁忌

　　误区1：永远别加糖 　　真相：喝的饮料、吃的菜里都不加糖热量就会降低？难！ 　　糖是厨房里不可或缺的调料。且不说甜食、饮料和冰激凌，你不爱糖醋排骨、咕咾肉或者松鼠鳜鱼吗？你可要记住了，像“天然”蜂 … Continue reading 想吃就吃 告别10大营养“陷阱”

　　民间流传着“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用，可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛 … Continue reading 正确吃姜 对身体好处多多

　　最新研究发现，蘑菇完全有资格跟椰菜和蓝莓相提并论，跻身所谓的“超级食品”之列。 　　研究显示，蘑菇有助于降低心脏病和癌症风险。英国营养学家莎朗·施恩科尔表示，蘑菇是真正的超级食品。它们不包含脂肪、 … Continue reading 蘑菇其实是“超级食品”