粤菜菜远炒牛肉中的菜远是什么 答：粤菜菜远炒牛肉中的菜远是指将绿叶类蔬菜掐头去尾，除去菜梗后保留的中间精华部分，即菜胆。具体来说：1. 菜远的定义：菜远在广东话中发音为“菜软”，形容的是将蔬菜掐头去尾 … Continue reading 菜远牛肉(菜牛肉是什么牛肉)
粤菜菜远炒牛肉中的菜远是什么 答：粤菜菜远炒牛肉中的菜远是指将绿叶类蔬菜掐头去尾，除去菜梗后保留的中间精华部分，即菜胆。具体来说：1. 菜远的定义：菜远在广东话中发音为“菜软”，形容的是将蔬菜掐头去尾 … Continue reading 菜远牛肉(菜牛肉是什么牛肉)