标签： 菌菇锅塌豆腐

锅塌这种烹调方法，最早始于山东，而锅塌豆腐是山东最早的传统名菜之一，是把豆腐切成小方块，拖上鸡蛋液，放入油锅先煎后熇，使得色泽金黄，外面酥脆，里面相当嫩滑，再配合鲜甜的菌菇，把味汤全收入菜中，更使得豆 … Continue reading 菌菇锅塌豆腐的做法_菌菇锅塌豆腐怎么做_家常菜