艾糍和青团一样吗 答：艾糍因用艾草纤维，皮可能略粗糙；青团（尤其用麦青汁的）更细腻软糯。二者本质属同类点心，但因地域文化产生差异：艾糍更突出艾草本味，馅料地域性强；青团侧重清新软糯，与清明习俗深度绑定 … Continue reading 艾糍(艾糍用开水还是冷水和面)
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正宗的艾糍的制作方法 正宗的艾糍怎么做 答：4、拿艾去料理机打碎，其实煮烂的艾不必打，大力揉搓也可。5、揉好后分剂子包馅料就行了，用模具压了一下，。煮好艾趁热揉粉哦，加艾水也要加热。6、在蒸盘里涂一层 … Continue reading 艾糍