当听到《舌尖上的中国》第四季即将播出的消息时，特意翻查了一下以往播出的历史。屈指算来，当年《舌尖上的中国》一炮而红，连带片名都成为坊间热词，已是十三年前（2012）的往事。甚至距离第三季的播出（201 … Continue reading 时隔七年的《舌尖上的中国》第四季，还有什么新鲜感？
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臭鳜鱼
臭鳜鱼的介绍 答：臭鳜鱼的本名该叫做“腌鲜鳜鱼”，有一种发酵过的、似臭非臭的气味，绝非臭鱼烂虾的腐烂味道。古时缺乏保鲜技术，鲜鱼保存不易。桃花流水，鳜鱼鲜肥之时，鱼贩用盐来防止鱼肉变质，属于不得已而为 … Continue reading 臭鳜鱼
红烧臭鳜鱼的做法_红烧臭鳜鱼怎么做_红烧臭鳜鱼的家常做法_冉太初
红烧臭鳜鱼 材料 主料臭鳜鱼配料五花肉、香菇调料盐、味精、酱油、葱、姜、淀粉、花生油、糖、花椒 做法 1．鳜鱼处理干净，改刀，加盐、料酒、花椒腌制5～6天，放风口处晾干。 2．葱姜爆香，炒香五花肉，放 … Continue reading 红烧臭鳜鱼的做法_红烧臭鳜鱼怎么做_红烧臭鳜鱼的家常做法_冉太初
【臭鳜鱼】臭鳜鱼的功效_臭鳜鱼图片_食材百科
臭鳜鱼 臭鳜鱼的百科知识 臭鳜鱼介绍 徽州臭鳜鱼，统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味 … Continue reading 【臭鳜鱼】臭鳜鱼的功效_臭鳜鱼图片_食材百科