如何用老面发面蒸馒头 答:1. 提前一天从冰箱冷冻室取出老面,放室温解冻。解冻后的老面可在第二天一早拌入面粉发酵。2. 将面粉与老面混合,加入水,揉成面团。将面团放在温暖处进行发酵,约4.5小时后,面 … Continue reading 老面馒头(老面馒头图片)
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老面馒头
老面馒头的做法? 问:老面馒头和普通馒头的区别在于口bai感不同,保存时间不同、营养价不同、... 答:老面是指发面的面种子,北方叫面引子,也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面,由于里面有很 … Continue reading 老面馒头