红烧肘子怎样做软烂 答：红烧肘子做到软烂的关键步骤包括先将肘子煮至八成熟、炸制上色、长时间蒸制。具体做法如下：预处理：将肘子煮至八成熟捞出。这一步是为了让肘子初步熟透，便于后续加工。炸制：肘子皮面抹上 … Continue reading 红烧肘子的做法(红烧肘子的做法与配料)
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红烧肘子的做法(红烧肘子的做法与配料)
红烧肘子怎样做软烂 答：红烧肘子做到软烂的关键步骤包括先将肘子煮至八成熟、炸制上色、长时间蒸制。具体做法如下：预处理：将肘子煮至八成熟捞出。这一步是为了让肘子初步熟透，便于后续加工。炸制：肘子皮面抹上 … Continue reading 红烧肘子的做法(红烧肘子的做法与配料)
红烧肘子的做法
红烧肘子做法 答：1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。3、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。4、炸好 … Continue reading 红烧肘子的做法