红烧肘子的做法(红烧肘子的做法与配料)

红烧肘子怎样做软烂

答：红烧肘子做到软烂的关键步骤包括先将肘子煮至八成熟、炸制上色、长时间蒸制。具体做法如下：预处理：将肘子煮至八成熟捞出。这一步是为了让肘子初步熟透，便于后续加工。炸制：肘子皮面抹上一层蜂蜜，然后放到宽油锅里炸至皮上有小泡呈深红色时捞出。炸制可以使肘子表皮酥脆，同时蜂蜜的加入也能让肘子色泽更加诱人。蒸制：将炸好的肘子按蒸碗的大小削成圆形，并

肠粉的做法

企业回答：肠粉的做法如下：1. 准备食材：米浆150g，玉米淀粉10g，小麦淀粉30g，牛肉馅150g，鸡蛋1个，火腿肠2根，小葱1棵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，油1汤匙，水300g。2. 肠粉酱汁：蒸鱼豉油2汤匙，蚝油1汤匙，清水3汤匙。3. 做法： 1. 把米浸泡一晚，沥干后称重，加入和湿米同等分量的水，用破壁机打成米浆。 2. 50克木薯淀粉+65克水混合。 3. 米浆+粉浆混合，搅拌均匀。 4. 把牛肉馅放在碗里，加入一点白胡椒粉、味精、生抽、糖、盐、淀粉、油、水然后搅匀。 5. 接着在托盘里刷上一层薄油，然后倒入一勺米浆，再…
穗华研制的智能型自动布拉肠粉机设计精巧，结构科学，占地面积小，一般店铺均能使用，彰显实力。该机采用液晶显示器，设备由微电脑控制，减少人工操作造成食品质量的误差，使肠粉品质与风味一致。同时自动化程度高。具有自动送浆、自动蒸煮、自...

没有高压锅,怎么做红烧肘子?

答：你好，普通的锅也是可以的，下面是方法：红烧猪肘的做法猪肘去毛，处理干净锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化待冰糖融化成焦糖色放入猪肘猪肘入锅后加入生抽、老抽...

正宗红烧肘子的做法

答：正宗红烧肘子的做法如下：准备食材：猪肘子处理：将猪肘子上的毛用明火去掉，再用刀刮干净，洗净后沥干水分。在瘦肉部分切几刀以便入味。配料准备：姜洗净切丝；金针菇洗净去老根；葱和香菜洗净切好；大蒜拍碎剁成泥。上色炒制：锅中倒油，加入三四勺白糖，小火慢熬成糖浆。待糖浆焦黄后，放入猪肘子快...

肘子剁成小块红烧咋做好吃

答：1. 肘子处理：将肘子剁成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。锅中加水，放入肘子块，加入几片姜和1汤匙料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出肘子块沥干备用。2. 炒糖色：锅中倒入少量油，加入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，颜色变成棕红色，糖色炒好后迅速倒入肘子块，翻炒均匀，让肘子块均匀裹上糖色...

红烧小肘子块的做法

答：红烧小肘子块是一道经典的家常菜，肉质酥烂、酱香浓郁，特别适合搭配米饭。以下是详细的做法：材料准备主料：猪前肘（或蹄膀）1个（约800g），切成3-4cm的块（或直接购买切好的肘子块）。辅料：姜片5片、葱段1根、大蒜5瓣（拍扁）香叶2片、八角2个、桂皮1小段、干辣椒3个（可选）调料：冰糖15...

正宗红烧肘子的做法

答：1、我直接去超市买了一个猪肘子回来，之后先把猪肘子上的毛用明火去掉，再用刀刮干净，接着洗干净，沥干后在瘦肉部分切几刀，或者部分戳几刀待用。如图。把姜洗干净，切丝后待用。2、把锅洗干净，开火，倒油，顺便放三四勺白糖进去，换小火，慢慢把糖熬成糖浆，等看见糖焦黄后把沥干的猪肘子放...

红烧肘子的简单做法

答：红烧肘子的简单做法如下：1. 食材准备：肘子肉500克酱油15克精盐10克大料1颗大葱白2段鲜姜2片蜂蜜少许木耳、玉兰片适量味精、湿团粉各少许二道清汤适量香菜少许 2. 煮制与炸制：将肘子煮至八成熟，捞出后皮面抹上一层蜂蜜。将抹好蜂蜜的肘子放入宽油锅中，炸至皮面出现小泡并...

红烧肘子的做法最正宗的方法

答：正宗红烧肘子的做法如下：材料：猪肘子500克姜片3块料酒1勺葱1段生抽1勺老抽1.5勺盐适量白糖适量步骤：1. 准备材料：将猪肘子洗净，准备好姜片、葱段和其他调料。2. 焯水处理：将猪肘子放入水中煮沸5分钟，去除脏物和杂质，然后捞出备用。也可以将猪肘切小片后再次放入锅中，加入足够的...