红烧排骨怎么做肉嫩好吃 答：1. 排骨预处理——去腥保嫩 排骨用清水浸泡30分钟，泡出血水（去腥关键）。不焯冷水：直接冷水下锅加姜片、料酒焯水，水开后撇净浮沫（避免肉质突然遇冷收缩变柴）。2. 炒糖色 … Continue reading 红烧排骨怎样做(红烧排骨怎样做不柴肉嫩)
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红烧排骨怎样做(红烧排骨怎样做不柴肉嫩)
红烧排骨怎么做肉嫩好吃 答：1. 排骨预处理——去腥保嫩 排骨用清水浸泡30分钟，泡出血水（去腥关键）。不焯冷水：直接冷水下锅加姜片、料酒焯水，水开后撇净浮沫（避免肉质突然遇冷收缩变柴）。2. 炒糖色 … Continue reading 红烧排骨怎样做(红烧排骨怎样做不柴肉嫩)
红烧排骨怎样做
怎样做红烧排骨 答：继续加入酱油、料酒炒匀，加入热水没过排骨1寸，大火烧开，转小火炖40分钟左右。7 加盐，继续炖至排骨熟烂入味，大火收干汤汁即可。8 出锅，摆盘。小窍门 红烧排骨的窍门：1、熬冰糖时 … Continue reading 红烧排骨怎样做