红烧大排怎么做 答：炒糖色与炖煮：在另一个锅中放入一点点油，再放入一勺冰糖，小火加热炒出糖色。然后依次放入三大碗开水、生姜、八角、大葱、盐、鸡精、老抽、生抽、干辣椒，放入煎好的大排。先大火加热15分钟 … Continue reading 红烧大排怎么烧(红烧大排怎么烧才能又嫩又入味?关键步骤有哪些)
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红烧大排怎么烧(红烧大排怎么烧才能又嫩又入味?关键步骤有哪些)
红烧大排怎么做 答：炒糖色与炖煮：在另一个锅中放入一点点油，再放入一勺冰糖，小火加热炒出糖色。然后依次放入三大碗开水、生姜、八角、大葱、盐、鸡精、老抽、生抽、干辣椒，放入煎好的大排。先大火加热15分钟 … Continue reading 红烧大排怎么烧(红烧大排怎么烧才能又嫩又入味?关键步骤有哪些)
红烧大排怎么烧
红烧大排怎么做 答：1、首先将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁。2、锅里放油，油稍微多一点，把大 … Continue reading 红烧大排怎么烧