川菜失传的十大名菜 答：砂锅雅鱼：四川雅安的传统名菜，鲜香四溢，鱼嫩汤鲜，营养丰富，常用于筵席。大千干烧鱼：四川地区的特色传统名菜，系张大千先生之家传菜，口味独特，流传至今。开水白菜：四川传统名菜，原 … Continue reading 精品川菜(精品川菜菜谱大全)
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精品川菜(精品川菜菜谱大全)
川菜失传的十大名菜 答：砂锅雅鱼：四川雅安的传统名菜，鲜香四溢，鱼嫩汤鲜，营养丰富，常用于筵席。大千干烧鱼：四川地区的特色传统名菜，系张大千先生之家传菜，口味独特，流传至今。开水白菜：四川传统名菜，原 … Continue reading 精品川菜(精品川菜菜谱大全)
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川菜的经典菜有什么? 答：麻婆豆腐 麻婆豆腐属于川菜系。采用豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等制作而成。麻来自花椒，辣来自辣椒，具有“麻辣”的特点。此菜因为创始人陈刘氏脸上有麻 … Continue reading 精品川菜