竹笋炒肉最正确的方法 答：鲜竹笋：剥壳切片后，沸水中加1勺盐焯水3-5分钟（去除草酸和涩味），捞出过冷水沥干。袋装笋：冲洗后直接焯水1分钟去酸味。2️⃣ 肉片嫩滑技巧 肉片用 … Continue reading 竹笋炒肉的做法(竹笋炒肉的做法窍门)
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竹笋炒肉的做法
如何做竹笋炒肉 答：1.竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2.等到锅烧热后，直接将竹笋放进锅里，加少许的盐翻炒一分钟，特别提醒的是不用放食用油。3. … Continue reading 竹笋炒肉的做法