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秘制烧排骨 材料 排骨，红糖、酱油，葱、姜、干辣椒、八角、草果，香醋 做法 1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。 2、排骨变…

家常秘制肘子 材料 肘子，甜酒水，油，盐，干红辣椒，豆豉，鸡精，蚝油 做法 1.一般肘子都比较大，正常都在2-4斤之内，如果家里人不多，可以购买…

秘制酱肘子 材料 猪肘子1只，姜5片，京葱1根，花椒10颗，八角4颗，桂皮1块，香叶3张，小茴香15颗，北京黄酱，生抽2大匙，花雕酒1大匙，冰糖…

秘制熏肉 材料 鸡腿，鸡爪，葱，姜，花椒，大料，料酒，生抽，盐，茶叶，白糖，面巾纸4张 做法 1.将鸡腿鸡爪洗净，放到开水锅里焯一下去掉血水捞出…

秘制牛肉辣酱（超好吃） 材料 牛肉一斤半，六必居酱四袋，鲜红辣椒（炒菜那种尖椒）2斤半，味精2小汤勺，白糖2两，葱一小段，姜一块，蒜一头，盐一汤…

秘制麻辣牛肉乾 材料 牛肉1公斤，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，老抽2湯匙，鹽2茶匙，味精少許，熟白芝麻1湯匙，香料（花椒1小把，八角…

秘制羊蝎子 材料 羊蝎子羊排1000克，洋葱半头，姜一块，葱四段，大蒜3瓣，香菜一小把、香油 A:植物油，盐，老抽，生抽，料酒，冰糖 B：小茴香…