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茄子和皮蛋也是可以在一起吃的，这两种食材不会发生相克的作用，属于比较搭配的两种食材，茄子吃起来比较鲜嫩，皮蛋吃起来比较醇香，再加入青椒，吃起来口感比较清脆，是比较好的一道开胃清爽的小菜，做法也比较简单 … Continue reading 茄子和皮蛋能一起吃吗

吃多了皮蛋对人体的危害是很大的,很可能是有铅中毒的症状,或者是肠胃道出现不良反应,要看个人情况而定。 1、铅中毒反应:皮蛋是一种加工食品,含有大量氧化铅,如果日常生活中食用的皮蛋比较多,就会导致铅中毒 … Continue reading 皮蛋吃多了对身体有害吗

皮蛋是一种食用最多的一种食材，这种食材是属于腌制的食品，是可以用于制作皮蛋瘦肉粥的，也可以制作凉拌皮蛋的，大家可以根据自己的口味去制作皮蛋。皮蛋是可以促进肠胃消化，还可以中和胃酸，但是皮蛋是不能食用太 … Continue reading 皮蛋的功效与作用禁忌

皮蛋的介绍 皮蛋也叫松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。 皮 … Continue reading 【皮蛋】皮蛋的做法、不能和什么一起吃_吃了皮蛋不能吃什么

皮蛋一般都含有一定量的铅,为缩短腌渍时间,传统的皮蛋都会加入黄丹粉进行腌制。 由于黄丹粉是一种含铅的原料,主要成分是一氧化铅,所以用这种方法制成的皮蛋中会含有一定量的铅。 而采用现代工艺加工的皮蛋,铅 … Continue reading 皮蛋含有铅吗

通常皮蛋一般不需要煮,因为在制作过程中,由于草木灰和食用碱的化学反应而使皮蛋变性,所以无需煮沸。 皮蛋在制作过程中,蛋黄和蛋白都是经过化学作用而变性的,一般水煮蛋会发生变性,所以皮蛋做好后已经是熟蛋了 … Continue reading 皮蛋要煮熟才可以吃吗