标签： 生敲

南京菜有哪些特色菜 答：炖生敲:秦淮八绝之一,选用鳝鱼为主要原料,经过敲打、油炸等步骤制作而成,口感酥脆香嫩。 红烧狮子头:这是一道将猪肉切碎并制成团状的菜肴,再经过红烧而成。狮子头口感鲜美,肉质酥烂 … Continue reading 生敲(金陵炖生敲)

南京菜有哪些特色菜 答：炖生敲:秦淮八绝之一,选用鳝鱼为主要原料,经过敲打、油炸等步骤制作而成,口感酥脆香嫩。 红烧狮子头:这是一道将猪肉切碎并制成团状的菜肴,再经过红烧而成。狮子头口感鲜美,肉质酥烂 … Continue reading 生敲(金陵炖生敲)