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从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，原因有以下几点： 豆中植酸含量很高，60％一80％的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低其利用效率。 多酚是豆 … Continue reading 猪肉与豆类不宜同食

猪肉与牛肉不可共食的说法由来已久。这主要是从中医角度来考虑。一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻 … Continue reading 猪肉与牛肉不可同食

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，原因有以下几点： (1)豆中植酸含量很高，60％～80％的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物。而影响二者的可利用性，降低其利用效率。 ( … Continue reading 猪肉与大豆能同食吗

《饮膳正要》：“虾不可与猪肉同食，损精。”虾有淡水虾、海虾之分。淡水虾(如青虾)，性味甘温，功能补肾壮阳，通乳；海虾(如对虾、磷虾)，性味甘成温，亦有温肾壮阳，兴奋性机能作用。 … Continue reading 猪肉与虾能同食吗

牛肉不可与猪肉合食，参见前面猪肉有关内容。牛肉不可合白酒、韭薤、生姜同食，因牛肉甘温，补气助火，而白酒、韭菜、薤、生姜，皆大辛大温之品，配以牛肉是火上加油，使人发热动火，以致引起牙齿炎症，所以宜适当避 … Continue reading 牛肉与猪肉、白酒、韭菜、薤、生姜能同食吗

《饮膳正要》：“鲫鱼不可与猪肉同食。”猪肉性味酸冷微寒，鲫鱼甘温，性味功能略不相同。如作为两样菜，偶食无妨，若合煮或配炒，则不相宜，因二者生化反应，恐不利于健康。同时，鱼类皆有 … Continue reading 鲫鱼为何不宜与猪肉合用

猪肉与牛肉不共食的说法由来已久，揿膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食。”这主要是从中医角度来考虑．一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补 … Continue reading 猪肉能和牛肉同吃吗

猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。 【田螺与猪肉能同食吗】

虾，分淡水虾、海水虾(对虾、龙虾)等。虾体内含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和多种微量元素。李时珍日：“虾与猪肉食令人多唾。” 【虾与猪肉能同食吗】