对蔬菜有着说不清道不明的喜好 如若那天没有吃蔬菜 就会焦虑感觉胃肠功能要紊乱了似的 所以蔬菜与我是每天都不能少的 最近特别喜欢这道肉丁炒空心菜 空心菜叶另作他用 只取菜梗切段和着肉和红尖椒炒 好吃又非 … Continue reading 肉丁辣炒空心菜梗的做法_肉丁辣炒空心菜梗怎么做_家常菜
标签: 猪肉
香菇酿肉的简单做法_香菇酿肉的做法_家常菜
以前经常做这道香菇西酿肉,是用油煎的,在煎的过程中,因为香菇会出水,所以与油接触后,容易四溅,一不小心就会溅到手上,很疼的。在煎香菇时,有时候一翻面,上面的肉会掉下来。最后,做完饭,灶台上到处都是油点 … Continue reading 香菇酿肉的简单做法_香菇酿肉的做法_家常菜
猪肉热水浸洗味道差
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质,猪肉蛋白质可分为肌溶蛋白和肌凝蛋白两种。肌溶蛋白的凝固点是15吧-60℃,极易溶于水。 当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就溶于水面排出体外。同时, … Continue reading 猪肉热水浸洗味道差
猪肉与羊肝相克
猪肉羊肝同食则气滞胸闷 《金匮要略》云: “肉共羊肝和食之,令人心闷。” 《饮膳正要》亦云: “羊肝不可与猪肉同食。”陶宏景曰:“羊肝合猪肉 … Continue reading 猪肉与羊肝相克
鲫鱼与猪肉相克
《饮膳正要》曰: “鲫鱼不可与猪肉同食。” 鲫鱼性味甘温,猪肉性味酸冷,微寒,二者性味功效略有不同。若二者一起烹调或配炒,则不太合适,对人体健康不利。猪肉与虾同食不利人体健康 … Continue reading 鲫鱼与猪肉相克
猪肉与芫荽相克
猪肉与芫荽同食伤身 《饮膳正要》:“猪肉不可与芫荽同食,烂人肠。”韩矜曰: “凡肉有补,唯猪肉无补。” 芫荽又名香菜,可去腥膻气味,其性辛温发散,耗气伤 … Continue reading 猪肉与芫荽相克
猪肉与田螺相克
田螺大寒,猪肉酸冷寒腻,两者皆属于凉性食物,如同食,容易伤害人体肠胃功能,影响消化。猪肉与茶同食致便秘更致癌 茶叶中含有大量的鞣酸。肉中含有大量的蛋白质。两者同食时合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,不但容易 … Continue reading 猪肉与田螺相克
酱肉丝的做法_酱肉丝怎么做_家常菜
酱肉丝 原料:猪肉400克、甜酱40克、酱油2茶匙、上汤30克、生粉、葱丝各适量、白糖少许。 酱肉丝的做法 1.将猪肉洗净(三成肥,七成瘦),去筋,切成约6厘米厚的丝。 2.洋葱切丝1.5寸长的细丝。 … Continue reading 酱肉丝的做法_酱肉丝怎么做_家常菜
菠萝蜜炒猪肉的做法_菠萝蜜炒猪肉怎么做_家常菜
颜值担当,诱惑味蕾【菠萝蜜炒猪肉】 食材: 菠萝蜜 猪肉 蒜瓣; 菠萝蜜炒猪肉的做法 1、猪肉清水浸泡一会,滤去血水,洗净,沥干水份,切成薄片,用生抽、盐、生粉,提前腌制入味; 2、菠萝蜜用淡盐水浸泡 … Continue reading 菠萝蜜炒猪肉的做法_菠萝蜜炒猪肉怎么做_家常菜
猪肉与豆类不宜同食
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,原因有以下几点: 豆中植酸含量很高,60%一80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低其利用效率。 多酚是豆 … Continue reading 猪肉与豆类不宜同食