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牛肉是一道很难掌控的食材，以致平时家里也很少做，稍做不好，口感就很容易柴。今天做的这道辣炒牛肉丝，牛肉切丝后，在锅中煸炒出水，表面焦黄，不会有柴的口感。配菜还用到了辣椒，芹菜，辣中还包含鲜香。男人们的 … Continue reading 辣煸牛肉丝的做法_辣煸牛肉丝怎么做_家常菜

陈皮牛肉 主料：牛腿肉500克，陈皮15克，植物油50克。 调味料：酱油、精盐、葱、生姜、蒜头、干辣椒粉、料酒、花椒粉、香油、味精各适量。 陈皮牛肉的做法 1.将牛肉洗净，去筋膜，切成1.5厘米见方的 … Continue reading 陈皮牛肉的做法_陈皮牛肉怎么做_家常菜

麻婆牛肉豆腐 主料：牛肉末50克，豆腐200克 调味料：油150克，豆豉、香油各5克，红辣椒油、青蒜各25克，淀粉、花椒粉各适量。 麻婆牛肉豆腐的做法 1·将豆腐放在开水中煮2分钟，捞出 … Continue reading 麻婆牛肉豆腐的做法_麻婆牛肉豆腐怎么做_家常菜

米饭煮的太多，第二顿要怎么吃呢。 冰箱不是保险箱，放在冰箱里越放越不新鲜，不如来做个蛋炒饭好了。 都说炒饭用冷饭会比热饭来得香Q有味，因为隔夜饭的水分被蒸发了，在翻炒的过程中，更能吸收其它配料的香气和 … Continue reading 青椒牛肉炒饭的做法_青椒牛肉炒饭怎么做_家常菜

如果是往常我会直接给这个菜起个红酒牛肉，但听着步步惊心的插曲，我却突然改了心思。感触上心头，便把名字改成了"红酒醉牛肉”。红酒和牛肉一起本就是绝妙的搭配，红酒在腌制的过程中可以让牛肉软化， … Continue reading 红酒牛肉的做法_红酒牛肉怎么做_家常菜

油皮蘑菇牛肉卷，美食还要健康，放了蘑菇，不但增加了香浓，口感更软滑。 吃起来好像纯肉馅的呢，满足食肉一族。豆香、肉香、葱香，加上爽口黄瓜，荤素搭配，很营养哦。 黄昏——油皮蘑菇 … Continue reading 油皮蘑菇牛肉卷的做法_油皮蘑菇牛肉卷怎么做_家常菜

京葱红椒炒牛肉 材料：牛肉、京葱、红甜椒、姜、色拉油、蒜、葱 调味：盐、胡椒粉、糖、生抽、生粉、鸡 京葱红椒炒牛肉的做法 1牛肉切片用调味料拌均匀腌15分钟，京葱切段，甜椒切块，姜、蒜切粒 2下点色拉 … Continue reading 京葱红椒炒牛肉的做法_京葱红椒炒牛肉怎么做_家常菜

自宋朝起，自贡就为井盐重要产地。古时人们在盐井上安装辘轳，以牛为动力提取卤水。一头壮牛服役，多者半年，少者三月，就已精疲力尽。盐业老板常把超龄役牛宰杀后分给盐工抵付工钱。盐工们干的下力气的营生，自然饭 … Continue reading 红烧牛肉怎么做好吃_红烧牛肉的做法_家常菜

喜欢吃牛肉，又喜欢蒜头炸香了的味道，试一试这独特的蒜香牛肉，好吃到没有朋友的美味。 蒜香牛肉 材料：牛肉250g、黑椒1/2茶匙、生抽1汤匙、食用油2汤匙、独蒜5个、芹菜1小把 蒜香牛肉的做法 1、准 … Continue reading 蒜香牛肉的做法_蒜香牛肉怎么做_家常菜

酱烧牛肉酱香浓郁、牛肉暄烂劲道，是佐酒和宴客的佳菜，深受大众喜爱。在烹饪中最重要的就是炖牛肉的火候，既要使牛肉暄烂还要使牛肉劲道。想牛肉暄烂就要做到三要两不要。三要是：一是要选用适合进行炖煮的牛的部位 … Continue reading 酱烧牛肉的做法_酱烧牛肉怎么做_家常菜