说说煸炒和炒有什么区别? 答：煸炒和炒，最大的区别就是对水分的把握。煸炒一般来说，就是让食材的水分尽可能蒸发，让食材的香味最大限度的发挥出来。而炒菜，对水分的要求相对较低，主要是混合食材的香味···很 … Continue reading 煸炒
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干煸鱿鱼头的做法有哪些？
鱿鱼具有非常高的营养价值，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的元素，而且含有非常丰富的硒、碘、锰、铜等人体所需的微量元素。除了有这么高的营养价值以外，口感也是非常好的，肉质鲜嫩，最重要的是脂肪含量 … Continue reading 干煸鱿鱼头的做法有哪些？