焦糖香 食品焦甜香和焦香一样吗 答：焦糖香是熟茶比较常见的一种香气，在重发酵，以及低档粗老料，砖茶上容易体现。所谓焦糖香的焦，表明叶底有部分的碳化，糖香是茶叶富含糖类物质，特别是单糖寡糖，这两点直接指向于粗枝 … Continue reading 焦糖香
