炸刀鱼是需要鸡蛋液吗? 答：炸刀鱼的过程中确实需要使用鸡蛋液。鸡蛋液能够帮助锁住刀鱼的肉质水分，使其外皮酥脆，内部保持嫩滑。制作炸刀鱼时，通常会先将刀鱼裹上一层薄薄的鸡蛋液，再沾上面包糠或者其他喜欢的 … Continue reading 炸刀鱼(炸刀鱼的正确方法)
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炸刀鱼
炸刀鱼的做法大全家常 答：1、带鱼清洗干净沥干水份切段，加入盐。2、加入料酒，五香粉。（没有料酒也用白酒代替）3、加入姜丝，生抽，花椒粒。搅拌均匀腌制一小时入味。4、把带鱼段放入干面粉中，两面均匀的沾 … Continue reading 炸刀鱼
炸刀鱼的做法_炸刀鱼怎么做_家常菜
炸刀鱼 原料：刀鱼500克，食用油50毫升，葱末5克，姜末5克，盐5克，糖30克，醋15毫升。 烹刀鱼的做法 1、刀鱼两面剞花刀，再用刀斜剁成7厘米左右长的条块。 2、放入篮子用水冲洗，前后摇动篮子， … Continue reading 炸刀鱼的做法_炸刀鱼怎么做_家常菜