标签： 溏心蛋要煮几分钟

想吃溏心的鸡蛋,要煮几分钟才正合适? 答：冷水放蛋煮6分钟。煮6分钟：此时，蛋清可以凝固，但蛋黄并没有完全凝固，中心处还有可以流动的溏心。这时鸡蛋的抗营养物质（生物素结合蛋白、卵抑制剂）被破坏，营养素 … Continue reading 溏心蛋要煮几分钟