波兰种 面包烘焙什么叫波兰种,什么叫鲁邦种,急,在线等!! 答:波兰种就是液体,是一种偏湿润的酵头,一般是用等量的面粉和水,少量酵母,长时间发酵而成。波兰种的发酵时间像中种面团一样,一般控制在24小时内,可以 … Continue reading 波兰种