油条面粉 炸油条用什么面粉最好可以选用低筋粉吗 答：1、炸油条最好使用中筋面粉或者高筋面粉。2、选中筋面粉原因：油条和面时要放入一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质(蛋白质)变性，并在揉面的过程中，反复的将面筋 … Continue reading 油条面粉
