油条面粉

炸油条用什么面粉最好可以选用低筋粉吗

答:1、炸油条最好使用中筋面粉或者高筋面粉。2、选中筋面粉原因:油条和面时要放入一定量的盐,而盐可以使面粉中的面筋质(蛋白质)变性,并在揉面的过程中,反复的将面筋排列,成有序的网络状,这就使面团更加有劲道。鉴于...

川丸自动炸油条机好用吗

企业回答:全自动油条机感觉挺好的,我们这边好几家卖早餐都用上海川丸的油条机。我家附近公交站边有也个炸油条的,就是用的川丸的油条机,每天早上推过来炸油条,很显目。买油条也不用排长队了。

做油条用什么面粉

答:一、做油条一般选用中筋面粉进行制作。二、做油条一般选用中筋面粉的原因 原因是油条和面时要放入一定量的盐,而盐可以使面粉中的面筋质(蛋白质)变性,并在揉面的过程中,反复的将面筋排列,成有序的网络状,这就使面团...

油条的做法和配方比例

问:油条的做法和配方比例
答:油条的做法和配方比例 原料:高筋面粉400克,酵母4克,鸡蛋一个,温水170毫升+60毫升,白糖20克,油20毫升,小苏打4克,盐4克。做法:1、将酵母放入170毫升的温水中,拌匀,静置几分钟让其溶解;将面粉倒入盆中,放入...

油条专用粉是什么面粉

答:油条专用粉是中筋粉。原因是油条和面时要放进一定量的盐,而盐能够使小麦面粉中的面条质(蛋白)转性,并在和面的全过程中,反复的将面条排序,成井然有序的网络状,这就使面糊更为带劲道。假如你挑选高筋粉,在伸条时...

油条用的面粉是高筋还是低筋

答:油条用的面粉应该使用低筋面粉。希望能帮助到你。谢谢!

油条用的面粉是高筋还是低筋的

答:油条用的面粉是高筋还是低筋的 油条又叫做馃子、油炸鬼、油炸果、大果子、油馍,是中国传统的早点之一。实际上,油条是一种长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,且带有一股油香。不仅如此,油条还是一种古老的中式面食...

油条配方比例面粉 亲手做油条很简单!

答:早上取出面团擀开,厚度大约半公分,10公分宽度,松弛20分钟,分割20份,松弛10分钟。每两个叠和,中间压一下。捏着两端拉长放入热油锅,大火,油温170-180度,轻轻翻动,出来沥干油。金黄香脆的油条就好了。3、油条的制作...