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田螺不可与含鞣酸多的水果同食 田螺含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，不利于消化吸收，降低了原有的营养价值。此外，鞣 … Continue reading 田螺不可与含鞣酸多的水果同食

　　“维生素C和脂肪酸的摄入量的青少年的肺功能比同龄人差，而且更常出现呼吸不顺的症状。而一般的，果蔬含有丰富的维生素Ｃ，而鱼类含有丰富的脂肪酸。”哈佛大学公共健康学院的研究家简·本斯说道。 　　“青少 … Continue reading 多吃水果和鱼，防青少年哮喘

对于身体健康的人来说，当然是直接吃比较好，既方便又不会损失营养。 但是水果多性凉，对于体质弱、消化功能差的人来说极不友好。2020年11月健康时报刊文指出，冬季蒸着吃水果，不仅能减弱水果的寒性，还能使 … Continue reading 健康时报：水果蒸着吃，寒性减弱、效果加倍

海味中的鱼、虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质．如果同含鞣酸的果品同食，不仅会降低蛋白质的营养价值．而且易使海味中的钙质和鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，能刺激胃肠，引起不适，出现肚子疼、呕吐、 … Continue reading 海味能与水果同食吗

萝卜不能与水果同吃，这可能让很多人觉得匪夷所思，不过这的确是有科学依据的。 其实不仅仅是萝卜，与萝卜同属十字花科的蔬菜，都不能和水果一同食用，因为这些蔬菜在进入人体后，经过代谢作用，大都会产生一种抗甲 … Continue reading 萝卜不能与水果同吃

虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受人们欢迎。 虾仁与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低自身蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成的不溶性结合物会刺激肠胃，食者 … Continue reading 虾仁忌与含鞣酸的水果同食