酸菜鱼最正宗做法 答：鱼宰杀洗净，沿脊骨片下两片鱼肉，斜刀切成薄片（约3mm厚）。鱼骨切段，鱼头劈开，用清水冲洗去血水。鱼片加盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓匀，腌15分钟（锁住水分，保持嫩滑）。2 … Continue reading 正宗酸菜鱼(正宗酸菜鱼片的做法)
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正宗酸菜鱼(正宗酸菜鱼片的做法)
酸菜鱼最正宗做法 答：鱼宰杀洗净，沿脊骨片下两片鱼肉，斜刀切成薄片（约3mm厚）。鱼骨切段，鱼头劈开，用清水冲洗去血水。鱼片加盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓匀，腌15分钟（锁住水分，保持嫩滑）。2 … Continue reading 正宗酸菜鱼(正宗酸菜鱼片的做法)
正宗酸菜鱼
酸菜鱼最正宗的做法 答：8、锅里放油50ml烧热，放入蒜粒爆香，放入干辣椒和花椒，转小火慢慢煸出红油，均匀淋在酸菜鱼表面即可。做法二 材料 草鱼1200g，四川酸菜400g，葱段、姜片、大蒜、干红辣椒 … Continue reading 正宗酸菜鱼