《周礼》上的五谷，是指黍、稷、菽、麦、稻。黍指玉米，也包括黄米，稷指粟，菽指豆类。现代所说的五谷泛指谷类和豆类，如米、谷、麦、豆类等五谷杂粮。 五谷含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，脂肪 … Continue reading 粗细搭配 杂食五谷 中医食疗营养更全面
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饮食应杂，但杂食也应有道
许多人以为每食越杂，越有利于人体吸收丰富而又全面的营养。于是，只要认为它是有营养的东西，不管粗粮细粮，肉类家禽，蔬菜豆类等等，乱吃一通，结果并不能达到从这些食品中吸取营养的目的。 我国著名医学 … Continue reading 饮食应杂，但杂食也应有道