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凉拌豆角 材料 豆角，盐，油，花椒，糖，蒜泥，醋，鸡精，香油 做法 1.豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然…

凉拌黄花菜 材料 黄花菜 青瓜 红萝卜 蒜 姜 做法 1先将黄花菜用清水泡半个小时左右 2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。 3.锅内…

凉拌梅味彩椒 材料 黄椒两颗 红椒一颗 话梅适量 梅粉适量 做法 1 将彩椒去籽后切三角块 2 加入话梅、梅粉 3 盖上保鲜膜或盖子摇晃均匀，放…

拌西胡瓜 材料 西胡瓜1个、小米椒2个、藤椒油、蒜2个、生抽、盐、味精、醋、糖 做法 1、西胡瓜洗净切成细丝加点盐放在碗里，蒜切成细颗粒，小米椒…

凉拌口蘑 材料 口蘑，香葱，香菜，盐，生抽，香油 做法 1、口蘑洗净，（要用盐泡），去根，再改刀切薄片。 2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分…

拌洋菜 材料 洋菜半两 毛荳子一杯 扁尖半两 酱油蔴油少许 做法 1 用热水将洋菜泡过，即取起滤乾，用刀切成约寸长数段 2 再把毛荳烧热 3 扁…

蚝油拌芽菜 材料 芽菜适量 葱丝少许 蚝油适量 油葱头少许 麻油少许 做法 1 洗净芽菜 2 煮滚水, 放入芽菜川烫1-2分钟(去生味) 3 沥…