手打鱼丸的做法 手打鱼丸简单做法 答:手打鱼丸的简单做法如下:所需食材: 龙利鱼 生姜 小葱 盐 白胡椒粉 料酒 淀粉 蛋清 制作步骤:准备食材:生姜切薄片,葱切断,泡于热水中一个小时以上制成葱姜水。 … Continue reading 手打鱼丸(潮汕手打鱼丸)
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手打鱼丸
手打鱼丸(鲜嫩弹牙)怎么做 答:手打鱼丸(鲜嫩弹牙)的做法 冰冻龙利鱼解冻后切小块,之后用刀剁或者料理机打碎。在剁碎的鱼肉中加入料酒、鸡蛋or蛋白、葱花和盐,顺时针用力搅拌。用料理机的可以再打30秒。 … Continue reading 手打鱼丸