为什么叫开洋 答：“开洋”这一名称源于江浙地区的吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干。以下是关于“开洋”名称由来的具体解释：方言习惯：在江浙地区的吴语方言中，“开洋”是对腌制晒干后虾仁干的一种特定称呼。 … Continue reading 开洋(开洋白菜)
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开洋
开洋是什么东西啊? 答：开洋，是我国南方的方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾，是咸的，鲜的。小的叫虾皮，大的去 … Continue reading 开洋