为什么叫开洋
答：“开洋”这一名称源于江浙地区的吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干。以下是关于“开洋”名称由来的具体解释：方言习惯：在江浙地区的吴语方言中，“开洋”是对腌制晒干后虾仁干的一种特定称呼。这一称呼反映了当地人对这种食材的独特认识和烹饪习惯。制作工艺：开洋是由海产白虾、红虾、青虾等加盐蒸煮后晒干，再经过一系列
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为什么要叫“开洋”?怎么来的?
答：开洋，一种传统海产品，在南方地区被广泛使用。它是由海虾经过盐腌制和晒干处理而成，保留了海虾的鲜美，同时增添了独特的咸味。开洋的大小也有所不同，小的被称作虾皮，较大的去皮晒干后则被称为开洋，有时也被称为海米或金勾。“开洋”这个名称来源于南方地区，而在北方，同样的产品通常被称作海米。
开洋如何处理
答：开洋的处理主要包括清洗、泡发和烹饪三个步骤。开洋，也就是干虾仁，是烹饪中常用的一种食材。处理开洋的第一步是清洗。由于开洋在加工和储存过程中可能会沾染灰尘或杂质，因此在食用前需要仔细清洗。可以将开洋放入清水中，用手轻轻搓洗，然后换水再洗，直到洗净为止。这样可以去除开洋表面的污垢和异味，...
开洋是什么东西啊?
答：开洋，是我国南方的方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾，是咸的，鲜的。小的叫虾皮，大的去皮虾干就叫开洋，有时还叫海米或金勾，是海虾去皮晒干。“开洋”是南方人的叫法，正字是虾仁，北方人叫海...
开洋为什么叫开洋
答：开洋之所以叫开洋，是因为其代表着开启远洋航行的意思。开洋一词起源于古代中国的航海术语。详细解释如下：一、古代航海背景 在古代，中国沿海地区有着丰富的海洋资源，航海事业发达。随着航海技术的不断进步，人们开始探索远离海岸线的海域。对于这样的远洋航行，人们称之为“开洋”。这里的“开”有开启、...
为什么叫开洋
答：开洋这一称呼来源于江浙地区的吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干。以下是关于开洋称呼由来的具体解释：方言习惯：在江浙地区的方言中，“开洋”成为了腌制晒干后虾仁干的特定称呼，这是当地语言文化和饮食习惯的体现。制作工艺：开洋的制作过程包括加盐水焯、晒干、去皮去杂等多个工序，最终制成的产品形态...
开洋和虾米的区别 开洋和虾米有区别吗
答：开洋和虾米没有区别，它们只是各地对同一种食材的不同称呼。具体来说：名称差异：在某些地区，人们习惯将这种用盐腌制并晒干的虾称为“开洋”，而在另一些地区则称为“虾米”。制作方式：无论是开洋还是虾米，都是用盐腌制后晒干的虾，具有咸鲜味，常在烹饪中用作提鲜调味。营养价值：开洋营养丰富，...
虾干为什么叫开洋?
问：在网上看到好多人都说这是地方的习惯叫法，可是习惯叫法也该有个来由吧...
答：开洋是用盐腌制过的,是咸的,晒成干的虾,味道鲜鲜的。 小的叫虾皮。大的去皮虾干就叫开洋,有时还叫海米或金勾。是海虾去皮晒干. 1452136 | 发布于2008-12-18 举报| 评论 1 0 那只是各地的称呼不同啦,在上海应该是叫虾米的吧。上海话里虾米是指带壳的小虾,不带壳的虾叫开洋 wilma30 | 发布于20...
开洋是啥意思 开洋的意思
答：开洋是我国南方的方言，指的是腌制晒干后的虾仁干。以下是关于开洋的详细解释：定义与用途：开洋是用盐腌制过并晒干的虾，通常用作烹饪中的提鲜调味食材。名称差异：在其他地方，开洋也有海米、金钩等不同的叫法。北方人通常称之为海米，而“开洋”是南方人的叫法，正字其实是“虾仁”。形态与分类：小...
开洋和虾米的区别 开洋和虾米有区别吗
答：开洋和虾米没有区别，它们是同一种食材的不同叫法。以下是详细说明：名称差异：开洋和虾米实际上是同一种食材，只是因为地域差异，不同地方的人们对其称呼不同。有些地方习惯称之为开洋，而有些地方则称之为虾米。制作工艺：开洋是用盐腌制过后，再晒干的虾。这种制作工艺使得虾米能够长时间保存，并且...