标签： 姜辣蛇的做法

姜辣蛇的做法湘菜 答：1. 处理蛇肉 活蛇宰杀后去皮去内脏（可让摊主代劳），洗净后剁成5-6厘米段，用清水浸泡30分钟去血水，沥干备用。冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟，捞出冲净浮沫。2. 爆炒蛇肉 … Continue reading 姜辣蛇的做法(姜辣蛇做法及禁忌)

姜辣蛇的做法湘菜 答：1. 处理蛇肉 活蛇宰杀后去皮去内脏（可让摊主代劳），洗净后剁成5-6厘米段，用清水浸泡30分钟去血水，沥干备用。冷水下锅，加姜片、料酒焯水3分钟，捞出冲净浮沫。2. 爆炒蛇肉 … Continue reading 姜辣蛇的做法(姜辣蛇做法及禁忌)