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什么样的大米不能吃? 大米有其原有的正常颜色，若出现了淡黄色，便成为黄变米。大米变黄的原因，是大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色，霉菌中包含 … Continue reading 什么样的大米不能吃?

发黄的大米，能不能吃呢？大米有其原有的正常颜色，若出现了淡黄色，我们称它是黄变米。大米变黄的原因是大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色，霉菌中 … Continue reading 发黄的大米有毒，不宜食用

大米在贮藏过程中，米粒所含的水分一般都较高，它能保持大米贮藏时的稳定性。 如将大米放在灼热的阳光下暴晒，大米的温度发生了变化。使米粒的内在水分迅速失去平衡，而且经过暴晒过的大米更容易受潮、霉变，也更难 … Continue reading 大米贮存前忌暴晒

由于稻谷加工成大米后，米粒失去了稻壳的保护，其中含有的营养物质全部暴露在空气中，极易受湿、热影响，招致虫霉侵害。特别是梅雨、高温季节，大米吸湿性强，大米表层和空气中霉菌繁殖加快，大米中的糠粉又会影响米 … Continue reading 夏季大米不要久存

大米有其原有的正常颜色，若出现了淡黄色，便成为黄变米。大米变黄的原因．是大米在储存过程中由于自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色，霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素，它 … Continue reading 发黄大米不宜食

　　据《印度时报》近日报道，一项新研究发现，富含纤维素的饮食不仅能预防糖尿病和心脏病，而且可以降低罹患肺病风险。 　　为了弄清膳食纤维摄入量与肺功能之间的关联，美国内布拉斯加大学医学中心医学营养学副教 … Continue reading 多吃高纤维 少得肺病