超小厨美食
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大米在贮藏过程中，米粒所含的水分一般都较高，它能保持大米贮藏时的稳定性。
如将大米放在灼热的阳光下暴晒，大米的温度发生了变化。使米粒的内在水分迅速失去平衡，而且经过暴晒过的大米更容易受潮、霉变，也更难保管。因此，在贮藏大米前，忌放在阳光下暴晒。
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