大米在贮藏过程中，米粒所含的水分一般都较高，它能保持大米贮藏时的稳定性。
如将大米放在灼热的阳光下暴晒，大米的温度发生了变化。使米粒的内在水分迅速失去平衡，而且经过暴晒过的大米更容易受潮、霉变，也更难保管。因此，在贮藏大米前，忌放在阳光下暴晒。
什么样的大米不能吃
大米食品对糖尿病人有益?
吃糙米的好处
夏季大米不要久存
大米在贮藏过程中，米粒所含的水分一般都较高，它能保持大米贮藏时的稳定性。
如将大米放在灼热的阳光下暴晒，大米的温度发生了变化。使米粒的内在水分迅速失去平衡，而且经过暴晒过的大米更容易受潮、霉变，也更难保管。因此，在贮藏大米前，忌放在阳光下暴晒。
什么样的大米不能吃
大米食品对糖尿病人有益?
吃糙米的好处
夏季大米不要久存