臭豆腐有多少流派?各有什么特色? 答：1. 湖南臭豆腐：以长沙臭豆腐为代表，其特点是外皮酥脆，内里嫩滑，味道鲜美。长沙臭豆腐的制作工艺独特，使用了豆豉、辣椒粉、花椒等多种调料，经过发酵、腌制等多道工序 … Continue reading 台湾臭豆腐(台湾臭豆腐制作方法介绍)
标签： 台湾臭豆腐
台湾臭豆腐
台湾臭豆腐制作方法 答：1、将所需食材切成细小的碎末备用。2、热锅放入适量葵花籽油或豆油，中火烧至5成热(大概150度)，就是手放在锅面上感觉到明显有热气时，此时先将臭豆腐放入两面慢慢煎至金黄，然后盛 … Continue reading 台湾臭豆腐