酵母是人们文明历史上使用历史非常悠久的一种微生物，而在现代社会，人们使用酵母粉的主要目的就是发面。因为在制作包子馒头的时候，利用酵母粉发面的话可以让包子馒头变得更加松软，所以酵母粉也成为了发面过程中的 … Continue reading 没酵母怎么发面
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发面一般多长时间
醒面一般需要多久 这一问题需看酵母菌的特异性，总数，合面时温度和发醇时的工作温度而定，酵母菌性价比高特异性强，放进的量稍多，合面时的温度高，工作温度也高(贴近40度)醒面的時间相对性的要短一些，相反则 … Continue reading 发面一般多长时间
做馒头怎么发面才松软
馒头是北方地区的主要主食，很多人平时都是在外面直接买馒头吃的。时间充足的人，则会选择自己在家蒸馒头。馒头要想好吃必须得松软，发面就是非常重要的环节了，好吃的发面发也成为了很多人关心的事情。那么，做馒头 … Continue reading 做馒头怎么发面才松软
家里无酵母怎么发面
平时在发面做面食的时候，酵母发挥着重要的作用，能让做出来的面食变得更加松软，增加口感。因此，家里一般都会置备一些酵母。但有些时候如果家里没有酵母的话，也是可以发面的，这就需要使用到一些特殊的方法。那么 … Continue reading 家里无酵母怎么发面