卤鸡爪的正确做法 答：1. 处理鸡爪 鸡爪剪去指甲，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒（去腥），大火煮开焯水3分钟。捞出用冷水冲洗，沥干备用（过冷水能让鸡爪更Q弹）。2. 炒糖色（可选）锅中放少许油，加入冰 … Continue reading 卤鸡爪的做法(上海香糟卤鸡爪的做法)
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卤鸡爪的做法
怎样做卤鸡爪 答：1）鸡爪清洗干净，去爪尖，把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗；2）砂锅里放入佐料，把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准，倒入一汤匙老抽，加入适量 … Continue reading 卤鸡爪的做法
【卤鸡爪的做法】柠檬酸辣鸡爪的做法_虎皮卤鸡爪的做法_五香卤鸡爪
柠檬酸辣鸡爪的做法 柠檬酸辣鸡爪比较开胃可口，自己在家也可以做，那么柠檬酸辣鸡爪的做法是什么呢？ 买一斤鸡爪，不要挑选那种肥大的，一般挑选带有血丝的，闻起来有肉味的那种。用清水将鸡爪洗干净，然后将鸡爪 … Continue reading 【卤鸡爪的做法】柠檬酸辣鸡爪的做法_虎皮卤鸡爪的做法_五香卤鸡爪