标签： 卤菜的做法及配方
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卤菜的做法及配方(卤菜的做法及配料)
卤菜的做法和配料配方 答：（1）将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口。如果没有老卤水，则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。具体方法是：取5斤筒子骨加10斤水（…
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卤菜的做法及配方(卤菜的做法及配料)
卤菜的做法和配料配方 答：（1）将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口。如果没有老卤水，则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。具体方法是：取5斤筒子骨加10斤水（…
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卤菜的做法及配方
卤菜的做法 答：②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。以上配方适宜于卤制10～12千克的生鲜原料（家庭…