有什么办法可以使卤水鸡爪不缩水 答：要使卤水鸡爪不缩水，可以采取以下办法：预处理鸡爪：剁除鸡爪尖：先将鸡爪尖剁除，以减少鸡爪在卤制过程中的受热面积和水分流失。氽烫处理：将鸡爪进行氽烫，然后捞出冲净。这 … Continue reading 卤水鸡爪(卤水鸡爪制作方法)
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卤水鸡爪(卤水鸡爪制作方法)
有什么办法可以使卤水鸡爪不缩水 答：要使卤水鸡爪不缩水，可以采取以下办法：预处理鸡爪：剁除鸡爪尖：先将鸡爪尖剁除，以减少鸡爪在卤制过程中的受热面积和水分流失。氽烫处理：将鸡爪进行氽烫，然后捞出冲净。这 … Continue reading 卤水鸡爪(卤水鸡爪制作方法)
卤水鸡爪
卤鸡爪的做法? 答：1.鸡爪焯水：鸡爪剪去指甲，锅中倒入水，鸡爪冷水下锅，放入料酒去腥增香，水开后打去浮沫，焯水二分钟左右捞出洗净控干水分。鸡爪焯水 2.涂抹蜂蜜水：蜂蜜倒入盆中，加入适量的温水充分稀 … Continue reading 卤水鸡爪