卤水的详细制作步骤、香料配比(详细到克) 答：捞出香料，用凉水清洗干净，装入香料包备用。五、卤水制作材料：高汤、香料包、调味料（盐、味精、鸡粉等）、糖色、葱蒜各20克。步骤：在高汤中加入香料包、调味料 … Continue reading 卤水香(卤水香草是什么香料)
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卤水香
怎么做第一次起的卤水才很香? 答：香料搭配要巧妙组合，有些香料要宁少勿多，尤其是荜拨、丁香用量大的话有异味，会影响卤肉口味。苦香型香料，用量多则苦，用量少则香；白芷中药味浓，用量少一点则香；荜拨用量大 … Continue reading 卤水香