老卤水的制作方法 答：老卤水是中式烹饪中用于卤制食材的经典汤底，其核心在于“老汤”的传承与养护。以下为传统制作方法及关键细节：一、基础原料准备 高汤底：猪筒骨3斤（敲断露出骨髓）老母鸡半只（去皮去脂） … Continue reading 卤水制作(臭豆腐卤水制作)
老卤水的制作方法 答：老卤水是中式烹饪中用于卤制食材的经典汤底，其核心在于“老汤”的传承与养护。以下为传统制作方法及关键细节：一、基础原料准备 高汤底：猪筒骨3斤（敲断露出骨髓）老母鸡半只（去皮去脂） … Continue reading 卤水制作(臭豆腐卤水制作)